Raku Blanc - Récolte 2025 - Nature

8e version de la série Raku.

Cette année, on pousse encore plus loin l'intégration du terroir du vignoble en fermentant nos bières entièrement avec la levure indigène du vignoble, récoltée méticuleusement en début de vendanges.

Ici, la douceur est reine. Le fruit s'épanouit avec élégance dans une partition de notes fines, croquantes et aériennes, où chaque gorgée évoque un verger au printemps. La céréale, discrète et soyeuse, s'efface au profit du raisin, qui s'exprime avec une acidité ciselée et des arômes délicatement fermier, comme un clin d'œil au vivant. Une cuvée lumineuse, toute en subtilité et fraîcheur. 

Cépage : 100% Roland  

• Style : Saison sur marcs de raisins blancs
• Taux alcool : 6.4%
• Notes : Raisin vert et croquant, fraicheur anisée, miel de fleur, pomme verte, pêche et carambole, yuzu, herbe douce, râpe verte, riche minéralité 
• Format : 500ml
• Consigne : 0.25$