Raku-Pinot Madeleine Megablend

Assemblage de saison macérée sur du marcs de raisin du Raku, de saison fraiche et barriquée, puis enfin d’un mégablend collaboratif vieillit en foudres avec des griottes.

À cet assemblage a été ajouté une faible proportion d’une bière collaborative de foudres, vieillie sur des griottes et assemblée par la brasserie À la fût.  Cette dernière bière ayant été élaborée à partir de moûts des 7 brasseries ayant participé à l’édition 2018 du festival Foudres Unis, organisé par nos amis de la Brasserie Dunham. C’est acidulé et lactique, sec et sauvage, fruité et frais, divinement parfumé, rappelant les vins natures.

• Style : Assemblage sur marc de raisin
• Taux alcool : 6.2.%
• Notes : Fruits à noyaux, cerises, amandes, anis, tabac à pipe, bois et vanille
• Format : 500ml
• Consigne : 0.30$